TORTA MARMORIZZATA CRUDISTA / RAW ZEBRA CAKE


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Base:

2 tazze di farina di mandorle

3 cucchiai di sciroppo d’agave

2 cucchiai di burro di cocco

4 cucchiai di cacao crudo

½ cucchiaino di vaniglia in polvere

In un robot da cucina frullate tutti gli ingredienti finchè non formeranno un impasto. Passate del burro di cocco su di un contenitore sulla cui base andrete a stendere l’impasto. Mettere poi in freezer

Ripieno:

3 tazze di anacardi

Acqua QB

1,5 tazze di burro di cocco

1 tazza di sciroppo d’agave

½ cucchiaino di vaniglia in polvere

3 cucchiai di cacao crudo

Ammollate gli anacardi in acqua per almeno due ore. Rimuoveteli dall’acqua e frullate tutti gli ingredienti ad eccezione del cacao, finche non otterrete una crema. Dividete la crema in due metà e frullatene una con il cacao. Togliete il contenitore dal freezer e iniziate ad aggiungere le due creme a cucchiaiate alternando i colori, finche entrambe non saranno terminate. Rimettete la torta nel freezer per 3-4 ore. Due ore prima di servirla, toglietela dal freezer. Rimuovetela dal contenitore quando è ancora congelata aiutandovi con un coltellino se necessario.

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