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BUDINO DI SEMI DI CHIA AI CAKI CON CREMA DI MANDORLE / PERSIMMON CHIA PUDDING WITH ALMOND CREAM

For English click here 2 caki grossi o 3 piccoli 3 cucchiai di semi di chia 150 g mandorle 1 dattero medjoul Acqua qb Cioccolato fondente...

INSALATA DI CAVOLO NERO CON FICHI E AVOCADO E SALSA DI TAHINI E SENAPE / KALE, FIG AND AVOCADO SALAD

For English click here 10-12 foglie di cavolo nero 4-6 fichi, a seconda della grandezza 1 avocado Una manciata di noci 2 cucchiai di olio...

RAVIOLI CRUDISTI DI BARBABIETOLA / RAW RED BEET RAVIOLI

For English click here 1 barbabietola rossa cruda Olio extra-vergine d'oliva 100 g anacardi 1 limone - buccia e succo 1 cucchiaio lievito...

CRAUTI E ALTRE VERDURE FERMENTATE / SAUERKRAUT AND OTHER FERMENTED VEGETABLES

For English click here Gli alimenti fermentati hanno un effetto positivo sulla nostra salute perché forniscono i probiotici necessari per...

INSALATA DI ARANCE, OLIVE E AVOCADO

For English click here Questa ricetta è ispirata a una pubblicata da Medical Medium tempo fa. L’ho un po’ semplificata, ma mi piace...

LASAGNA CRUDISTA DI ZUCCHINE / RAW ZUCCHINI LASAGNA

For English click here 2 zucchine 4 pomodori maturi Una manciata di pomodori secchi (riattivati in acqua per 2 ore) Una manciata di...

BROWNIES CRUDISTI AL CIOCCOLATO / RAW CHOCOLATE BROWNIES

For English click here 1 tazza di granella di mandorle (o nocciole) 5 datteri Medjool ½ cucchiaino di vaniglia 3 cucchiai di cacao crudo...

TORTA MARMORIZZATA CRUDISTA / RAW ZEBRA CAKE

For English click here Base: 2 tazze di farina di mandorle 3 cucchiai di sciroppo d’agave 2 cucchiai di burro di cocco 4 cucchiai di...

MINI CHEESECAKE AL LIMONE CRUDISTA - RAW MINI LEMON CHEESECAKE

For English click here Per la base: ½ tazza di mandorle 3 datteri (o mezza tazza di uva sultanina) Ammollate i datteri (o l’uva...

CANNELLONI DI ZUCCHINE RAW CON 2 FORMAGGI DI ANACARDI E VERDURE

For English click here Un'altra ricetta con le zucchine, ma questo mese un piatto crudista in tema con la stagione calda, anche se a...