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Non avevo idea di cosa fosse la scorzonera finchè non mi sono trasferita in Belgio. La vedevo al mercato o nei negozi bio, ma non sapevo come cucinarla e soprattutto come pulirla. Poi, guardando programmi TV come Topchef Francia, ho notato che la...

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Per una teglia 17x14 cm – 6 porzioni circa

5 mele

Vaniglia in polvere

Cannella in polvere

¼  tazza di sciroppo d’acero

1 cucchiaio di olio di cocco

¼ tazza d’acqua

1 tazza di fiocchi d’avena

1 tazza di fiocchi di grano saraceno (o altri fiocchi stile corn...

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Qualche giorno fa sulla mia bacheca Facebook è comparso il video con la ricetta di Vegolosi.it che vi riporto in calce. Subito mi è venuta voglia di prepararla e questo è il risultato. Molto buono, anche se non sono riuscita ad affettarlo finement...

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Eccovi la ricetta di una pasta creata durante le vacanze con le zucchine dell'orto di mio papà in Italia e la menta del mio balcone di Bruxelles. La foto avrebbe potuto essere migliore, ma la pasta è finita prima che potessi rifarla...

400 g orecch...

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Oggi è il mio compleanno e quindi vi regalo la ricetta di questo gustosissimo dolce così potrete festeggiare con me. Ho trovato questa ricetta sulla rivista dei supermercati Delhaize qui in Belgio e ho deciso di farne una mia versione vegan. Ho ut...

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Per l’anguria grigliata:

1 mini-anguria senza semi

Sale e pepe

Tagliate l’anguria ricavandone dei dischi senza buccia e poi grigliateli per 30 secondi su entrambi i lati. Salate e pepate a vostro gusto e metteteli da parte.

Per il formaggio:

Vedere la...

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2 zucchine

4 pomodori maturi

Una manciata di pomodori secchi (riattivati in acqua per 2 ore)

Una manciata di basilico

Olio EVO

Con una mandolina tagliate le zucchine sul lato lungo e mettete da parte. Tagliate i pomodori a pezzettini, tenendo da parte...