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Blog

Apr 1, 2017

COTOLETTE DI SEDANO RAPA / CELERIAC CUTLETS

For English click here La frittura è un tipo di cottura che non utilizzo mai. Questa ricetta è una delle rare eccezioni, l'avevo...

Feb 28, 2017

INSALATA DI UOVA APPARENTI CON MAIONESE VEGAN / TOFU "EGG" SALAD WITH VEGAN MAYO

For English click here 300 g tofu ½ tazza di maionese vegan* 1 cucchiaio di lievito alimentare in scaglie 1 cucchiaio di succo di limone...

Feb 3, 2017

CAVOLFIORE ARROSTO - ROASTED CAULIFLOWER

For English press here Nella blogosfera vegana ogni tanto ci sono dei piatti che vanno di moda e tutti li provano. E’ il caso di questo...

Jan 7, 2017

Curry di patata dolce e lenticchie / Sweet potato and lentil curry

For English click here Cari amici, buon anno nuovo! In questi giorni a Bruxelles fa davvero freddo e io ho iniziato l'anno con una bella...

Nov 4, 2016

FARINATA

For english click here Dato che comincia a fare freddo vi propongo una ricetta energetica che, allo stesso tempo, mi ricorda le belle...

Sep 9, 2016

HUMMUS DI BARBABIETOLA / RED BEET HUMMUS

For English click here Adoro l'hummus in tutte le sue versioni, sia quella classica solo di ceci che quelle con verdure o legumi diversi....

Jul 12, 2016

CANNELLONI DI ZUCCHINE RAW CON 2 FORMAGGI DI ANACARDI E VERDURE

For English click here Un'altra ricetta con le zucchine, ma questo mese un piatto crudista in tema con la stagione calda, anche se a...

Apr 6, 2016

PRALINE AL COCCO / RAW COCONUT TRUFFLES

FOR ENGLISH PRESS HERE Eccovi un dolcetto veloce che piace a tutti! 1/2 Tazza di granella di mandorle o nocciole 1/2 Tazza di cocco...

Mar 2, 2016

RISOTTO AI CARCIOFI / RISOTTO WITH ARTICHOKES

FOR ENGLISH CLICK HERE FOR ENGLISH CLICK HERE Questa ricetta è dedicata a tutti i miei amici stranieri che mi chiedono come faccio il...

Feb 6, 2016

STEAK DI CAVOLFIORE / CAULIFLOWER STEAK

For English click here Ieri sera al corso di Yoga in Cucina dal titolo "Oh cavolo!" ho proposto queste belle bistecche di cavolfiore. Un...