MANGO LASSI


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Il lassi è una bevanda tipica indiana, ideale per queste giornate calde in quanto molto fresca e dissetante. Di solito viene fatta con yogurt o cagliata, quella che vi propongo è una versione interamente vegetale.


Per 1 porzione grande:


250 g di yogurt vegetale

Mezzo mango maturo

5-6 cubetti di ghiaccio

Mezzo bicchiere di acqua o latte vegetale

1/4 di cucchiaino di cardamomo in polvere

1 cucchiaio di sciroppo d'acero (facoltativo)

1 pizzico di sale


Sbucciate il mango e tagliatelo a pezzi, poi frullatelo con tutti gli altri ingredienti. Aggiungete lo sciroppo d'acero o altro dolcificante naturale solo se il mango non è abbastanza dolce. Bevete subito.


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