SPAGHETTI DI ZUCCHINE IN CREMA DI AVOCADO E CETRIOLO / ZUCCHINI SPAGHETTI WITH AVOCADO CUCUMBER DRES

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Spaghetti di zucchine con crema di avocado e cetriolo

Ricetta crudista e senza glutine

4 zucchine

1 avocado

1 cetriolo

Succo di 1 limone

1 cucchiaino di senape

Un pizzico di sale e di pepe

Mezza tazza di acqua

1 cucchiaio di olio EVO

Con la spiralatrice ricavare gli spaghetti di zucchina e lasciarli marinare con un cucchiaio di olio EVO e un pizzico di sale. Frullare tutti gli altri ingredienti, aggiungerli alle zucchine e mescolare bene con le mani.

Zucchini spaghetti with avocado cucumber dressing

Raw and GF recipe

4 Zucchini

1 avocado

1 cucumber

Juice from 1 lemon

1 Teaspoon mustard

Pinch of salt and pepper

half cup of water

1 Tablespoon extra-virgin olive oil

Spiralize the zucchini and let them marinate with a tablespoon of olive oil and a pinch of salt. Blend cucumber, avocado, lemon juice, mustard, salt and pepper with half cup of water and use to dress the spaghetti, mixing everything with your hands