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Spaghetti di zucchine con crema di avocado e cetriolo
Ricetta crudista e senza glutine
4 zucchine
1 avocado
1 cetriolo
Succo di 1 limone
1 cucchiaino di senape
Un pizzico di sale e di pepe
Mezza tazza di acqua
1 cucchiaio di olio EVO
Con la spiralatrice ricavare gli spaghetti di zucchina e lasciarli marinare con un cucchiaio di olio EVO e un pizzico di sale. Frullare tutti gli altri ingredienti, aggiungerli alle zucchine e mescolare bene con le mani.
Zucchini spaghetti with avocado cucumber dressing
Raw and GF recipe
4 Zucchini
1 avocado
1 cucumber
Juice from 1 lemon
1 Teaspoon mustard
Pinch of salt and pepper
half cup of water
1 Tablespoon extra-virgin olive oil
Spiralize the zucchini and let them marinate with a tablespoon of olive oil and a pinch of salt. Blend cucumber, avocado, lemon juice, mustard, salt and pepper with half cup of water and use to dress the spaghetti, mixing everything with your hands
