CAVOLINI DI BRUXELLES SPEZIATI / SPICY BRUSSELS SPROUTS

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Abitando a Bruxelles prima o poi una ricetta coi cavolini ve la dovevo pubblicare! So che a molti non piacciono per niente, ma vi assicuro che questa versione speziata ha incontrato il favore anche dei più scettici

Cavolini di Bruxelles (Quanti ne volete)

1 pezzo di zenzero - circa 2 cm

1 peperoncino fresco

Olio Evo

Sale

Pulite i cavolini e tagliateli a metà. Tagliate il peperoncino a strisce sottili. Sbucciate lo zenzero e tagliatelo a pezzettini piccoli.

In una padella scaldate un paio di cucchiai di olio Evo e fate saltare lo zenzero e il peperoncino, aggiungete poi i cavolini e fate saltare per un paio di minuti. Aggiungete mezza tazza di acqua calda, salate e continuate a cuocere per altri 7-8 minuti. Può essere usato come contorno o come condimento di una pasta.