CAVOLINI DI BRUXELLES SPEZIATI / SPICY BRUSSELS SPROUTS
10 Jan 2019
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Abitando a Bruxelles prima o poi una ricetta coi cavolini ve la dovevo pubblicare! So che a molti non piacciono per niente, ma vi assicuro che questa versione speziata ha incontrato il favore anche dei più scettici
Cavolini di Bruxelles (Quanti ne volete)
1 pezzo di zenzero - circa 2 cm
1 peperoncino fresco
Olio Evo
Sale
Pulite i cavolini e tagliateli a metà. Tagliate il peperoncino a strisce sottili. Sbucciate lo zenzero e tagliatelo a pezzettini piccoli.
In una padella scaldate un paio di cucchiai di olio Evo e fate saltare lo zenzero e il peperoncino, aggiungete poi i cavolini e fate saltare per un paio di minuti. Aggiungete mezza tazza di acqua calda, salate e continuate a cuocere per altri 7-8 minuti. Può essere usato come contorno o come condimento di una pasta.
